גלילי פיצה אפויים מפתים

גלילי פיצה אפוייםרכיבים:
לבצק:
2 כוסות (250 גרם) קמח לחם 1 כפית מלח 2 כפיות שמרים יבשים 3/4 כוס (180 מ"ל) מים חמימיםלמלית:
1/2 כוס (120 גרם) רוטב פיצה 1/2 כוס (50 גרם) גבינת מוצרלה מגוררת 1/2 כוס (50 גרם) פפרוני פרוס 1/4 כוס (25 גרם) פטריות קצוצות 1/4 כוס (25 גרם) בצל קצוץ תוספות אחרות לפי הטעם (כגון זיתים, פלפלים וכו')הוראות:
1.
הכנת הבצק:
בקערה גדולה, ערבבו יחד את הקמח והמלח.
עשו גומה במרכז ופוררו לתוכה את השמרים.
שפכו את המים החמימים לגומה וערבבו עד לקבלת בצק רך וגמיש.
2.
לשו את הבצק:
העבירו את הבצק למשטח מקומח ולשו במשך 5-7 דקות, או עד שהוא נעשה חלק וגמיש.
3.
הכנת המלית:
בקערה נפרדת, ערבבו יחד את רוטב הפיצה, הגבינה המגוררת, הפפרוני, הפטריות והבצל.
הוסיפו תוספות אחרות לפי הטעם.
4.
רידוד הבצק:
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
על משטח מקומח, רדדו את הבצק למלבן בעובי של כ-3 מ"מ.
5.
מילוי וגלילת הבצק:
פזרו באופן שווה את המלית על הבצק המרודד, תוך השארת שוליים של כ-2 ס"מ מסביב.
גלגלו את הבצק בחוזקה מהצד הרחב.
6.
חיתוך הגליל:
חתכו את הגליל ל-12-15 פרוסות.
7.
אפייה:
העבירו את פרוסות הגליל לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
אפו במשך 12-15 דקות, או עד שהבצק מזהיב והגבינה נמסה.
8.
הגשה:
מגישים חם עם רוטב פיצה נוסף לטבילה.