קציצות עוף אפויות עם רוטב עגבניות תוצרת בית

קציצות עוף אפויות עם רוטב עגבניותמצרכים:
לקציצות:
1 קילו חזה עוף טחון 1/2 כוס פירורי לחם 1/4 כוס בצל קצוץ 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה 1 ביצה גדולה 1 כפית אבקת שום 1 כפית אורגנו יבש 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחורלרוטב עגבניות:
1 בצל גדול קצוץ 2 שיני שום כתושות 2 (14.
5 אונקיות) פחיות עגבניות מרוסקות 1 (6 אונקיות) פחית רסק עגבניות 1/2 כוס מים 1 כפית אורגנו יבש 1 כפית בזיליקום יבש מלח ופלפל לפי הטעםהוראות:
1.
להכין את הקציצות:
בקערה גדולה, לשלב את כל מרכיבי הקציצות.
לערבב היטב עד שכל החומרים מתאחדים.
ליצור קציצות עגולות בגודל של כדור פינג פונג.
2.
לאפות את הקציצות:
לחמם תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
לרפד תבנית אפייה בנייר אפייה ולסדר עליה את הקציצות.
לאפות למשך 15-20 דקות, או עד שהקציצות מבושלות ומזהיבות.
3.
להכין את רוטב העגבניות:
בסיר בינוני, לטגן את הבצל בשמן זית עד להזהבה.
להוסיף את השום ולטגן למשך דקה נוספת.
4.
להוסיף את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, המים, האורגנו והבזיליקום לתוך הסיר.
להביא לרתיחה, ואז להפחית את החום ולבשל על אש קטנה במשך 15-20 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
5.
לטבל את הרוטב במלח ופלפל לפי הטעם.
6.
לאחד את הקציצות והרוטב:
להוסיף את הקציצות המבושלות לרוטב העגבניות.
לבשל במשך 5-10 דקות נוספות, או עד שהקציצות מחוממות היטב.
7.
להגיש:
להגיש את הקציצות העוף עם הרוטב עגבניות מעל אורז מבושל, פסטה או פירה.