עוגת שוקולד עשירה עם ציפוי שוקולד מבריק

עוגת שוקולד עשירהמצרכים:
1 כוס קמח לא מסונן 1 כוס סוכר 1/2 כוס אבקת קקאו 1/2 כפית סודה לשתיה 1/2 כפית אבקת אפייה 1/4 כפית מלח 1/2 כוס חלב או חלב צמחי 1/4 כוס שמן צמחי 1 ביצה 1 כפית תמצית ונילציפוי שוקולד:
100 גרם שוקולד מריר קצוץ 1/4 כוס שמנת מתוקההוראות:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט).
מרפדים תבנית אינגליש קייק בגודל 23 על 13 ס"מ בנייר אפייה.
2.
בקערה גדולה, מערבבים יחד קמח, סוכר, אבקת קקאו, סודה לשתיה, אבקת אפייה ומלח.
3.
בקערה נפרדת, מערבבים חלב, שמן, ביצה ותמצית וניל.
4.
מוסיפים את תערובת הנוזלים לתוך תערובת הקמח ומערבבים עד שאחיד.
אין לערבב יתר על המידה.
5.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6.
משאירים את העוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות לפני שהופכים אותה על رف ל-רשת קירור כדי להתקרר לחלוטין.
הכנת ציפוי השוקולד:
1.
בקערה חסינת חום, מניחים את השוקולד הקצוץ.
2.
בסיר קטן, מביאים שמנת מתוקה לרתיחה קלה.
3.
יוצקים את השמנת הרותחת על השוקולד ותנו לו לעמוד למשך 1-2 דקות עד שהשוקולד נמס.
4.
מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה.
הרכבה:
1.
כשהעוגה והציפוי התקררו, יוצקים את ציפוי השוקולד על גבי העוגה.
2.
משאירים את הציפוי להתייצב למשך מספר שעות או לילה במקרר.
3.
פורסים ומגישים.
תהנו מהעוגה השוקולדית העשירה שלכם!