ציפס מקסיקני מתובל עם תירס בגריל וגבינת פטה

צ'יפס מקסיקני עם תירס בגריל וגבינת פטהמצרכים:
1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לפרוסות דקות 2 כפות שמן זית 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור 1 כוס גרגירי תירס 1 בצל אדום בינוני, פרוס דק 1 כוס גבינת פטה מפוררת 1/4 כוס כוסברה קצוצה ליים אחד, חתוך לפלחים (אופציונלי)הוראות:
1.
מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
2.
בקערה גדולה, מערבבים את תפוחי האדמה, שמן הזית, המלח והפלפל.
מפזרים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
3.
אופים במשך 20-25 דקות, או עד שתפוחי האדמה מזהיבים ופריכים.
4.
בינתיים, מחממים מחבת ברזל יצוק או גריל על אש בינונית.
5.
צולים את גרגירי התירס במשך 5-7 דקות, או עד שהם משחימים מעט.
6.
מוסיפים את בצל אדום למחבת ומבשלים תוך ערבוב עד שהוא מתרכך, כ-3 דקות.
7.
בקערה גדולה, מערבבים את הצ'יפס, תירס בגריל, בצל אדום, גבינת פטה וכוסברה.
8.
מגישים חם עם פלחי ליים בצד, אם רוצים.