הנאות אולטימטיבית. שקשוקה ייחודית עם חלה

שקשוקה בחלהרכיבים:
4 ביצים גדולות 1 עגבנייה גדולה קצוצה 1 בצל בינוני קצוץ 2 שיני שום כתושות 1 פלפל אדום קצוץ (לא חובה) 1/2 כפית כמון 1/2 כפית כורכום 1/4 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור 1/4 כוס מים חלה טרייה לקריעההוראות:
1.
במחבת בינונית מחוממת בשמן זית, מטגנים את البصل حتى יזהיבו.
2.
מוסיפים את השום, העגבנייה והפלפל (אם משתמשים) וממשיכים לטגן עד שהעגבניות מתרככות ומתפרקות.
3.
מתבלים בכמון, כורכום, מלח ופלפל ויוצקים 1/4 כוס מים.
4.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את החום ומבשלים במשך 10-15 דקות או עד שהרוטב מסמיך מעט.
5.
בעזרת כף או מצקת, יוצרים 4 גומות ברוטב ומניחים בעדינות את הביצים לתוך הגומות.
6.
מנמיכים את החום למינימום ומכסים .
מבשלים עד שהחלבונים מתקשים והחלמונים מבושלים כרצונכם.
(3-5 דקות לבישול רך, 5-7 דקות לבישול בינוני או 8-10 דקות לבישול קשה).
7.
מרימים בזהירות את הביצים מהמחבת עם כף או מרית וקורעים חתיכות חלה לתוך המחבת לצריבת הנוזלים הנותרים.
8.
מגישים את השקשוקה מיד על חלה עם פטרוזיליה קצוצה לטעם.
טיפים:
ניתן להוסיף תוספות נוספות לשקשוקה לפי הטעם, כגון:
גבינת פטה מגוררת, זיתים או חלפניו.
ניתן לבשל את השקשוקה מראש ולחמם מחדש לפני ההגשה.
השקשוקה נשמרת במקרר עד 3 ימים.