עוגת גזר מתוקה ומלאת ערכים תזונתיים

עוגת גזר טעימה ומזינהמצרכים:
1 1/2 כוסות קמח מלא 1 כפית סודה לשתייה 1 כפית קינמון טחון 1 כפית אבקת ג'ינג'ר 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון 3/4 כוס שמן צמחי 2 ביצים גדולות 1 כוס סוכר קנים 1 כוס רוטב תפוחים לא ממותק 2 כוסות גזר מגורד 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים 1/2 כוס צימוקיםלתוספת גבינת שמנת (אופציונלי):
1/2 כוס גבינת שמנת מרככת 2 כפות חמאה מרככת 1/2 כוס אבקת סוכרהוראות:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
משמנים ומקמחים תבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ.
2.
בקערה גדולה, מערבבים יחד קמח, סודה לשתייה, קינמון, ג'ינג'ר ואגוז מוסקט.
3.
בקערה נפרדת, טורפים יחד שמן, ביצים וסוכר.
מוסיפים רוטב תפוחים ומערבבים היטב.
4.
מוסיפים את תערובת החומרים היבשים לתערובת הרטובה וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה.
5.
מקפלים פנימה גזר מגורד, אגוזי מלך וצימוקים.
6.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומיישרים את החלק העליון.
7.
אופים במשך 40-45 דקות, או עד שהקיסם יוצא נקי.
8.
מצננים את העוגה בתבנית למשך 10 דקות לפני שמניחים אותה על רשת קירור.
להכנת תוספת גבינת שמנת (אופציונלי):
1.
בקערה קטנה, מערבבים יחד גבינת שמנת, חמאה ואבקת סוכר.
2.
מרדדים את תערובת גבינת השמנת לריבוע דק.
3.
מניחים את ריבוע גבינת השמנת על העוגה המצוננת ומורחים אותה באופן שווה על הפנים והצדדים.
הצעות הגשה:
הגישו את עוגת הגזר כשהיא חמה או בטמפרטורת החדר וליהנו מהטעם המתוק והמתובל שלה.
תה או קפה הם משקאות מצוינים ללוות אותה.