עוגת גבינה קלה אפויה עם ציפוי טעים

עוגת גבינה אפויה קלהמצרכים:
לבסיס:
2 כוסות פירורי ביסקוויט גרהאם 1/4 כוס סוכר 1/4 כוס חמאה מומסתלמלית גבינה:
16 גרם (4 חבילות) גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר 1 כוס סוכר 1/3 כוס קמח 4 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניל 1/4 כוס שמנת חמוצהלציפוי:
1/2 כוס סוכר 1/4 כוס קמח 1/4 כפית אבקת קקאו טהור 1/4 כפית אבקת קינמון 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון 1/4 כוס מיםהוראות:
הבסיס:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2.
מערבבים בקערה בינונית את פירורי הביסקוויטים, הסוכר והחמאה המומסת.
3.
מהדקים לתחתית תבנית עוגה עגולה בקוטר 23 ס"מ.
מלית הגבינה:
1.
בקערה גדולה, מקציפים יחד את גבינת השמנת והסוכר עד שמתקבלת תערובת קלילה וקרמית.
2.
מוסיפים את הקמח וממשיכים להקציף.
3.
מוסיפים את הביצים בבת אחת ומקציפים רק עד שהן משולבות.
4.
מוסיפים את תמצית הווניל והשמנת החמוצה ומערבבים.
5.
שופכים את מלית הגבינה על בסיס הבישקוטים.
הציפוי:
1.
בקערה קטנה, מערבבים יחד את הסוכר, הקמח, אבקת הקקאו, אבקת הקינמון ואגוז המוסקט.
2.
מוסיפים בהדרגה את המים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
3.
שופכים את הציפוי על מלית הגבינה.
אפייה:
1.
אופים במרכז התנור המחומם מראש במשך 45-55 דקות, או עד שקיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא נקי.
2.
מצננים על רשת תיל לפני החיתוך וההגשה.