מאפה תרד וגבינה בולגרית

מאפה גבינה בולגרית ותרדרכיבים:
250 גרם גבינה בולגרית, מפוררת 200 גרם עלי תרד טריים, שטופים וקצוצים גס 3 ביצים 1/2 כוס שמן זית 1 בצל בינוני, קצוץ דק 1 שן שום, כתושה 1 כוס קמח (רגיל או כוסמין) 1 כפית אבקת אפייה מלח ופלפל שחור לפי הטעםהוראות הכנה:
1.
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2.
מאדים את הבצל והשום במעט שמן זית עד לריכוך.
מוסיפים את התרד ומבשלים עד שהוא מצטמק.
מסננים מנוזלים מיותרים.
3.
בקערה, טורפים את הביצים עם שמן הזית.
4.
בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח ואבקת האפייה.
מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הביצים ומערבבים עד לאיחוד.
5.
מוסיפים את הגבינה הבולגרית, התרד המאודה ומערבבים.
מתבלים במלח ופלפל.
6.
משמנים תבנית אפייה (עגולה או מלבנית).
יוצקים את התערובת לתבנית.
7.
אופים בתנור במשך 30-40 דקות, או עד שהמאפה מזהיב וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
8.
מצננים מעט לפני שפורסים ומגישים.