קציצות עוף עסיסיות ברוטב עגבניות ופלפלים

קציצות עוף ברוטב עגבניות ופלפליםרכיבים:
500 גרם בשר עוף טחון 1 בצל קטן, קצוץ דק 1/4 כוס פירורי לחם 1 ביצה מלח ופלפל שחור לפי הטעם 2 כפות שמן זית 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות 1 פלפל צהוב, חתוך לקוביות 1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כוס מים 1 כפית סוכר (אופציונלי) מעט בזיליקום טרי קצוץ (להגשה)הוראות הכנה:
1.
בקערה, מערבבים את העוף הטחון, בצל קצוץ, פירורי לחם, ביצה, מלח ופלפל.
לשים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
2.
צרים מהתערובת קציצות קטנות.
3.
מחממים שמן זית בסיר על אש בינונית.
4.
מטגנים את הקציצות עד שהן משחימות מכל הצדדים.
מוציאים מהסיר ושומרים בצד.
5.
באותו סיר, מטגנים את קוביות הפלפלים עד שהן מתרככות מעט.
6.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, מים וסוכר (אם משתמשים).
מתבלים במלח ופלפל.
מביאים לרתיחה.
7.
מחזירים את הקציצות לסיר, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-20 דקות, או עד שהקציצות מבושלות לחלוטין.
8.
מגישים את הקציצות ברוטב, מקשטים בבזיליקום קצוץ.