פסטה ברוטב עגבניות ביתי בפשטות

פסטה ברוטב עגבניות פשוטמרכיבים:
250 גרם פסטה (כל צורה) 1 כף שמן זית 1 בצל קטן, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כפית סוכר מלח ופלפל שחור לפי הטעם אופציונלי:
עלי בזיליקום טריים, פרמזן מגורדתהוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל-דנטה.
שמרו בצד כוס ממי הבישול.
2.
במחבת גדולה, חממו את שמן הזית על חום בינוני.
הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא שקוף, כ-5 דקות.
הוסיפו את השום וטגנו עוד דקה.
3.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, הסוכר, המלח והפלפל.
הביאו לרתיחה עדינה, ואז הנמיכו את האש ובשלו על סף רתיחה כ-15 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם.
4.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול של הפסטה.
5.
הוסיפו את הפסטה לרוטב וערבבו היטב.
6.
הגישו חם, מקשטים בבזיליקום טרי ופרמזן, אם רוצים.