קציצות עוף וירקות ברוטב עגבניות ביתי

קציצות עוף וירקות ברוטב עגבניות:
רכיבים:
500 גרם בשר עוף טחון 1 בצל קטן, קצוץ דק 1 גזר, מגורר 1 קישוא, מגורר 1/4 כוס פירורי לחם 1 ביצה 1 כף פטרוזיליה קצוצה מלח ופלפל שחור לפי הטעם 1 כף שמן זית 1 בצל קטן, קצוץ (לרוטב) 2 שיני שום, כתושות (לרוטב) 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כוס מים 1 כפית סוכר 1/2 כפית אורגנו יבשהוראות הכנה:
1.
בקערה, מערבבים את העוף הטחון, בצל, גזר, קישוא, פירורי לחם, ביצה, פטרוזיליה, מלח ופלפל.
2.
יוצרים קציצות קטנות מהתערובת.
3.
מחממים את שמן הזית בסיר.
מטגנים את הקציצות עד שהן משחימות קלות מכל הצדדים.
מוציאים מהסיר ומניחים בצד.
4.
באותו סיר, מטגנים את הבצל והשום עד שהם מזהיבים.
5.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, מים, סוכר ואורגנו.
מערבבים ומביאים לרתיחה.
6.
מכניסים את הקציצות לרוטב.
מנמיכים את האש ומבשלים במשך 20-25 דקות, או עד שהקציצות מבושלות והרוטב מסמיך.
7.
מגישים חם, עם אורז או פסטה.