התייקרות הביצים בישראל. חוסר יציבות בשוק המזון הבסיסי מעורר דאגה ציבורית.

ההתייקרות האחרונה במחירי הביצים בישראל מעוררת דאגה בקרב הציבור.
עלייה של כ-10% במחיר, שהגיעה בעקבות מחסור זמני, מעידה על חוסר יציבות בשוק המזון הבסיסי.
יצרני הביצים טוענים שהעלייה נובעת מעלויות גידול גבוהות, אך צרכנים חוששים מניצול מצב השוק לרעה.
רשויות המדינה, כמו משרד הכלכלה, נדרשות לפקח על המחירים ולמנוע תופעות של ספסרות או רווח מופרז.
ביצים הן מוצר יסוד, והמשך התייקרות עלול להשפיע על יוקר המחיה ולפגוע בעיקר במשפחות ממעמד הביניים ומטה.