קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות ביתי

קציצות בקר ברוטב עגבניותרכיבים:
500 גרם בשר בקר טחון 1 בצל קטן, קצוץ דק 2 שיני שום, כתושות 1/4 כוס פירורי לחם 1 ביצה מלח ופלפל שחור לפי הטעם 2 כפות שמן זית 1 קופסה (800 גרם) עגבניות מרוסקות 1 כוס מים 1 כפית סוכר עלי בזיליקום טריים, לקישוט (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
בקערה, מערבבים את הבשר הטחון, בצל, שום, פירורי לחם, ביצה, מלח ופלפל.
לשים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
2.
יוצרים קציצות קטנות מהתערובת.
3.
מחממים שמן זית בסיר גדול על אש בינונית.
4.
צורבים את הקציצות במחבת עד שהן משחימות מכל הצדדים.
מוציאים מהסיר ושומרים בצד.
5.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, מים וסוכר לסיר.
מתבלים במלח ופלפל.
מביאים לרתיחה.
6.
מחזירים את הקציצות לסיר, מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך 20-25 דקות, או עד שהקציצות מבושלות היטב.
7.
מקשטים עם עלי בזיליקום טריים ומגישים.