פסטה אלי אוליו קלאסית

פסטה אלי אוליו:
מרכיבים:
250 גרם פסטה (ספגטי או פטוצ'יני מומלץ) 1/4 כוס שמן זית 4-5 שיני שום, פרוסות דק 1/4 כפית פתיתי צ'ילי (אופציונלי) מלח ופלפל שחור לפי הטעם פרמזן מגוררת להגשה (אופציונלי) פטרוזיליה קצוצה להגשה (אופציונלי) הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה במים מומלחים עד לדרגת אל דנטה.
2.
בזמן שהפסטה מתבשלת, חממו את שמן הזית במחבת על אש בינונית.
3.
הוסיפו את השום ופתיתי הצ'ילי (אם משתמשים) וטגנו עד שהשום מזהיב ומשחרר את הארומה שלו (שימו לב לא לשרוף!).
4.
סננו את הפסטה (שמרו על כוס ממי הבישול).
5.
הוסיפו את הפסטה למחבת עם שמן הזית והשום.
ערבבו היטב.
6.
אם הפסטה נראית יבשה מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול ששמרתם.
7.
תבלו במלח ופלפל.
8.
הגישו מיד, עם פרמזן ופטרוזיליה (אם רוצים).