פסטה קלאסית ברוטב עגבניות ובזיליקום

פסטה ברוטב עגבניות ובזיליקוםרכיבים:
500 גרם פסטה (כל צורה) 1 ק"ג עגבניות טריות, חתוכות 2 שיני שום, כתושות 1/4 כוס שמן זית חופן עלי בזיליקום טריים מלח ופלפל שחור לפי הטעם גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
לבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן.
לשמור כוס ממי הבישול בצד.
2.
לחמם שמן זית בסיר גדול.
להוסיף שום ולטגן עד להזהבה קלה.
3.
להוסיף את העגבניות, מלח ופלפל.
לבשל על אש בינונית-נמוכה כ-20-30 דקות, עד שהעגבניות מתרככות ומסמיכות.
4.
לערבב את הפסטה המבושלת עם רוטב העגבניות.
אם הרוטב סמיך מדי, להוסיף מעט ממי הבישול ששמרתם.
5.
לקשט עם עלי בזיליקום טריים וגבינת פרמזן (אם משתמשים).
6.
להגיש חם.