בלינצס גבינה קלאסי

בלינצ'ס גבינה:
מרכיבים:
לבלילה:
1 כוס קמח 1 כוס חלב 1/2 כוס מים 2 ביצים 1 כף שמן קורט מלח למילוי:
250 גרם גבינת טבורוג או גבינה לבנה רכה 2 כפות סוכר (או לפי הטעם) 1 כפית תמצית וניל (אופציונלי) לטיגון:
שמן לטיגוןהוראות הכנה:
1.
הבלילה:
מערבבים את כל מרכיבי הבלילה במעבד מזון או במטרפה עד לקבלת תערובת חלקה.
2.
הטיגון:
מחממים מחבת שטוחה עם מעט שמן.
יוצקים מצקת מהבלילה למחבת ומטים את המחבת כדי שהבלילה תתפשט באופן אחיד.
מטגנים כ-2-3 דקות מכל צד, עד שהבלינצ'ס מזהיב.
3.
המילוי:
מערבבים את כל מרכיבי המילוי בקערה.
4.
הרכבה:
מניחים כף מהמילוי במרכז הבלינצ'ס.
מקפלים את שני הצדדים פנימה ואז מגלגלים את הבלינצ'ס לגליל.
5.
הגשה:
מגישים חם, אפשר עם שמנת חמוצה, פירות או ריבה.