קציצות עוף ברוטב עגבניות ופלפלים צבעוני

קציצות עוף ברוטב עגבניות ופלפליםרכיבים:
500 גרם עוף טחון 1 בצל קטן, קצוץ דק 2 שיני שום, כתושות 1/4 כוס פירורי לחם 1 ביצה מלח ופלפל שחור 1 כף שמן זית 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות 1 פלפל צהוב, חתוך לקוביות 1 קופסת (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כוס מים 1 כפית סוכר 1/2 כפית פפריקה מתוקה מעט בזיליקום טרי קצוץ (להגשה)הוראות הכנה:
1.
בקערה, ערבב את העוף הטחון, בצל, שום, פירורי לחם, ביצה, מלח ופלפל.
צור קציצות קטנות.
2.
חמם שמן זית בסיר או מחבת עמוקה.
צרוב את הקציצות עד להשחמה קלה.
הוצא מהסיר ושמור בצד.
3.
הוסף את הפלפלים לסיר וטגן עד לריכוך קל.
4.
הוסף את העגבניות המרוסקות, מים, סוכר ופפריקה.
תבל במלח ופלפל.
הבא לרתיחה עדינה.
5.
החזר את הקציצות לסיר, הנח אותן בתוך הרוטב.
הנח למשך כ-20 דקות, או עד שהקציצות מבושלות והרוטב הסמיך מעט.
6.
קשט עם בזיליקום קצוץ והגש.