עוף צלוי בלימון ושום

עוף צלוי עם לימון ושוםרכיבים:
1 עוף שלם, כ-1.
5 ק"ג 2 לימונים, חצויים 1 ראש שום, מפורק לשיניים וקלופות 2 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור טרי, לפי הטעם עשבי תיבול טריים (אופציונלי):
רוזמרין, טימיןהוראות הכנה:
1.
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2.
שוטפים ומייבשים את העוף.
3.
מכניסים חצאי לימונים ושיני שום לתוך חלל העוף.
4.
מורחים את העוף בשמן זית, מלח ופלפל.
5.
אם רוצים, מכניסים עשבי תיבול טריים מתחת לעור העוף.
6.
מניחים את העוף בתבנית אפייה.
7.
אופים בתנור במשך כ-60-75 דקות, או עד שהעוף מבושל לגמרי והמיצים צלולים.
8.
מוציאים את העוף מהתנור, נותנים לו לנוח כ-10 דקות לפני שפורסים ומגישים.