עוף צלוי בניחוח לימון ושום

עוף צלוי עם לימון ושוםרכיבים:
1 עוף שלם, כ-1.
5 ק"ג 2 לימונים, חתוכים לפרוסות 6 שיני שום, כתושות 2 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור לפי הטעם עשבי תיבול טריים (אופציונלי):
רוזמרין, תימיןהוראות הכנה:
1.
חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2.
ייבשו את העוף מבפנים ומבחוץ.
3.
ערבבו את שמן הזית, השום הכתוש, מלח ופלפל.
4.
עסו את העוף בתערובת השום והשמן, גם מתחת לעור.
5.
מלאו את חלל העוף בפרוסות לימון ועשבי תיבול (אם משתמשים).
6.
הניחו את העוף בתבנית אפייה.
7.
הכניסו לתנור ואפו במשך כשעה וחצי עד שעתיים, או עד שהעוף מבושל לגמרי והמיצים שלו צלולים.
8.
הגישו חם.