קציצות עוף עסיסיות ברוטב עגבניות ופלפלים

קציצות עוף ברוטב עגבניות ופלפליםהמצרכים:
500 גרם בשר עוף טחון 1 בצל קטן, קצוץ דק 1 שן שום, כתושה 1/4 כוס פירורי לחם 1 ביצה מלח ופלפל שחור, לפי הטעם 2 כפות שמן זית 1 בצל גדול, חתוך לקוביות 2 פלפלים (אדום וצהוב), חתוכים לקוביות 1 קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם) 1/2 כוס מים 1 כפית סוכר 1/2 כפית פפריקה מתוקההוראות הכנה:
1.
בקערה, ערבב את העוף הטחון, בצל קצוץ, שום כתוש, פירורי לחם, ביצה, מלח ופלפל.
ערבב היטב וצור קציצות קטנות.
2.
חמם שמן זית במחבת על אש בינונית.
צרוב את הקציצות מכל הצדדים עד להשחמה קלה.
הוצא את הקציצות מהמחבת ושמור בצד.
3.
באותה מחבת, טגן את הבצל והפלפלים עד לריכוך.
4.
הוסף את העגבניות המרוסקות, מים, סוכר ופפריקה.
ערבב והביא לרתיחה.
5.
החזר את הקציצות למחבת, הנח אותן ברוטב.
הנמך את האש, כסה את המחבת, ובשל במשך כ-20 דקות, או עד שהקציצות מבושלות והרוטב הסמיך.
6.
הגש עם אורז או פסטה.