פסטה פומודורו קלאסית

פסטה פומודורו מהירה וקלה

פסטה פומודורו ביתית מושלמת

המתכון האולטימטיבי לפסטה פומודורו

פומודורו טעים. מתכון לפסטה עגבניות פשוט

פסטה פומודורו:
רכיבים:
500 גרם פסטה (ספגטי, לינגוויני או פפרדלה מומלצים) 1 ק"ג עגבניות תמר בשלות, חתוכות גס 4 שיני שום, פרוסות דק 1/4 כוס שמן זית חופן עלי בזיליקום טריים, קרועים מלח ופלפל שחור גרוס, לפי הטעם גבינת פרמזן מגוררת, להגשה (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה במים מומלחים רותחים לפי הוראות היצרן, עד שהיא אל דנטה.
שמרו כוס ממי הבישול לפני סינון הפסטה.
2.
במחבת גדולה על אש בינונית, חממו את שמן הזית.
הוסיפו את השום וטגנו עד שהוא מזהיב וריחני (כדקה).
3.
הוסיפו את העגבניות למחבת, תיבלו במלח ופלפל.
בשלו על אש בינונית-נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, למשך כ-20-30 דקות, עד שהעגבניות מתפרקות לרוטב סמיך.
מעכו קצת את העגבניות בעזרת כף או מועך תפוחי אדמה אם הרוטב לא מספיק סמיך.
4.
הוסיפו את הפסטה המבושלת לרוטב.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי בישול הפסטה ששמרתם.
ערבבו היטב כדי שהפסטה תצופה ברוטב.
5.
הסירו מהאש, הוסיפו את עלי הבזיליקום, ערבבו שוב.
6.
הגישו מיד, עם גבינת פרמזן מגוררת מעל, אם רוצים.