פסטה אליו אוליו. המתכון הקלאסי

אליו אוליו. פסטה מהירה וטעימה

אליו אוליו. פסטה בפשטותה

פסטה אליו אוליו. טעם איטלקי אותנטי

פסטה אליו אוליו. מתכון מהיר וקל

פסטה אליו אוליו (Pasta Aglio e Olio):
רכיבים:
200 גרם פסטה (ספגטי מומלץ) 1/2 כוס שמן זית 6-8 שיני שום, פרוסות דק פלפל צ'ילי יבש גרוס (לפי הטעם) מלח ופלפל שחור טרי פטרוזיליה טרייה קצוצה (לקישוט) גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן, עד "אל דנטה".
שמרו כוס ממי הבישול בצד.
2.
במחבת גדולה, חממו שמן זית על להבה בינונית-נמוכה.
הוסיפו את שיני השום ופלפל צ'ילי.
בשלו עד שהשום מזהיב מעט ומשחרר את הארומה שלו (שימו לב לא לשרוף את השום!).
3.
הוסיפו את הפסטה המבושלת למחבת.
ערבבו היטב כדי שהפסטה תצפה בשמן.
אם הפסטה נראית יבשה מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול ששמרתם.
4.
תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
5.
ערבבו את הכל היטב ושימו על צלחת הגשה.
קשטו עם פטרוזיליה קצוצה וגבינת פרמזן (אם משתמשים).
6.
הגישו מיד.