פסטה פשוטה ברוטב עגבניות וריחן

פסטה ברוטב עגבניות וריחן:
רכיבים:
250 גרם פסטה (לפי בחירה) 1 כף שמן זית 2 שיני שום, כתושות 1 קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם) חופן עלי ריחן טריים, קצוצים מלח ופלפל שחור לפי הטעם גבינת פרמזן מגוררת, להגשה (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל-דנטה.
שמרו כוס ממי הבישול בצד.
2.
במחבת על אש בינונית, חממו את שמן הזית.
הוסיפו את השום הכתוש וטגנו למשך דקה, עד שריחו יעלה.
3.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, מלח ופלפל.
הביאו לרתיחה עדינה.
4.
הנמיכו את האש ובשלו את הרוטב למשך 10-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול של הפסטה.
5.
הוסיפו את הפסטה המבושלת לרוטב.
ערבבו היטב לציפוי אחיד.
6.
הוסיפו את עלי הריחן הקצוצים וערבבו.
7.
הגישו חם, עם גבינת פרמזן מגוררת מעל (אם רוצים).