בורקס גבינה ביתי פריך

בורקס גבינה ביתימרכיבים:
1 חבילה (500 גרם) בצק עלים מופשר 250 גרם גבינה בולגרית מפוררת 100 גרם גבינה צהובה מגוררת 1 ביצה כף פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי) מלח ופלפל לפי הטעם ביצה טרופה למריחה שומשום לפיזור (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2.
בקערה, מערבבים את הגבינות, הביצה, פטרוזיליה (אם משתמשים), מלח ופלפל.
3.
פורסים את בצק העלים על משטח עבודה.
4.
חותכים את הבצק למלבנים או ריבועים.
5.
מניחים כף מהמלית במרכז כל מלבן/ריבוע.
6.
סוגרים את הבצק לצורת משולש או מעטפה (או כל צורה אחרת שרוצים).
מהדקים היטב את הקצוות.
7.
מניחים את הבורקס על נייר אפייה בתבנית.
8.
מורחים את הבורקס בביצה טרופה ומפזרים שומשום (אם רוצים).
9.
אופים בתנור כ-20-25 דקות, עד שהבורקס זהובים.
10.
מגישים חם.