פסטה עגבניות שרי וזיתים – מתכון מהיר וטעים

פסטה ברוטב עגבניות שרי וזיתים:
רכיבים:
250 גרם פסטה (ספגטי, פטוצ'יני או כל סוג שאוהבים) 500 גרם עגבניות שרי, חצויות 1/4 כוס שמן זית 1 שן שום, כתושה 1/2 כוס זיתים שחורים, מגולענים וחצויים מלח ופלפל שחור לפי הטעם עלי בזיליקום טריים, קצוצים (להגשה) גבינת פרמזן מגוררת (להגשה, אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל-דנטה.
שמרו כוס ממי הבישול בצד.
2.
במחבת גדולה, חממו את שמן הזית על אש בינונית.
הוסיפו את השום וטגנו למשך כחצי דקה, עד שהשום מפיץ ריח.
3.
הוסיפו את עגבניות השרי החצויות למחבת וטגנו עד שהן מתרככות מעט ומשחררות את הנוזלים שלהן (כ-5-7 דקות).
4.
הוסיפו את הזיתים, מלח ופלפל שחור.
ערבבו וטגנו עוד דקה.
5.
הוסיפו את הפסטה המבושלת למחבת עם הרוטב.
ערבבו היטב כדי שהפסטה תצופה ברוטב.
במידת הצורך, הוסיפו מעט ממי הבישול ששמרתם כדי לדלל את הרוטב.
6.
הגישו מיד, מקשטים בעלי בזיליקום טריים וגבינת פרמזן מגוררת (אם רוצים).