עוף וירקות שורש בתנור

עוף בתנור עם ירקות שורשמרכיבים:
1 ק"ג נתחי עוף (שוקיים, ירכיים או חלקי עוף שלמים) 1 בצל גדול, חתוך לרצועות 2 גזרים, חתוכים לעיגולים 2 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות 1 בטטה, חתוכה לקוביות 2 שיני שום, כתושות 2 כפות שמן זית 1 כפית פפריקה מתוקה 1/2 כפית כורכום מלח ופלפל שחור לפי הטעם ענף רוזמרין (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
2.
בקערה, מערבבים את העוף עם שמן זית, שום, פפריקה, כורכום, מלח ופלפל.
3.
בתבנית אפייה, מסדרים את הירקות (בצל, גזר, תפוחי אדמה ובטטה).
4.
מניחים את העוף מעל הירקות.
5.
אם רוצים, מניחים ענף רוזמרין מעל העוף.
6.
אופים בתנור במשך כ-45-60 דקות, או עד שהעוף מבושל היטב והירקות רכים.
7.
מגישים חם.