קציצות עוף ברוטב עגבניות ופלפלים

קציצות עוף ברוטב עגבניות ופלפליםמרכיבים:
500 גרם עוף טחון 1 בצל קטן, קצוץ דק 1 שן שום, כתושה 1/4 כוס פירורי לחם 1 ביצה מלח ופלפל שחור לפי הטעם 2 כפות שמן זית 1 בצל גדול, פרוס 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות 1 פלפל צהוב, חתוך לרצועות 1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1 כוס מים 1 כפית סוכר מעט בזיליקום טרי קצוץ (להגשה)הוראות הכנה:
1.
בקערה, מערבבים את העוף הטחון, הבצל הקצוץ, השום, פירורי הלחם, הביצה, מלח ופלפל.
לשים היטב.
2.
יוצרים מהתערובת קציצות בגודל הרצוי.
3.
מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית.
4.
מטגנים את הקציצות עד שהן משחימות מכל הצדדים.
מוציאים מהמחבת ושומרים בצד.
5.
באותה מחבת, מטגנים את הבצל והפלפלים עד שהם מתרככים.
6.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, מים וסוכר.
מתבלים במלח ופלפל.
מביאים לרתיחה.
7.
מחזירים את הקציצות למחבת, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות, או עד שהקציצות מבושלות.
8.
מקשטים בבזיליקום קצוץ ומגישים.