פסטה אליו אוליאו קלאסית

ספגטי אליו אוליאו – מהיר וטעים

אליו אוליאו. פסטה פשוטה ומושלמת

פסטה שום ושמן זית (אליו אוליאו)

אליו אוליאו. מתכון בסיסי

פסטה אליו אוליורכיבים:
200 גרם פסטה (ספגטי מומלץ) 6 שיני שום, פרוסות דק 1/2 כוס שמן זית פלפל צ'ילי יבש (או לפי הטעם) מלח ופלפל שחור פטרוזיליה קצוצה (לקישוט) פרמזן מגורדת (לקישוט, לא חובה)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה.
שמרו כוס ממי הבישול.
2.
במחבת גדולה, חממו את שמן הזית על אש בינונית.
הוסיפו את פרוסות השום ופלפל הצ'ילי, וטגנו עד שהשום מזהיב (שימו לב לא לשרוף אותו!).
3.
הוסיפו את הפסטה המבושלת למחבת, יחד עם מעט ממי הבישול שנשמרו (כ-1/4 כוס).
ערבבו היטב.
4.
תבלו במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
אם רוצים, הוסיפו עוד ממי הבישול כדי להגיע לסמיכות הרצויה.
5.
הגישו מיד, מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ופרמזן מגורדת (אם רוצים).