עוף צלוי בלימון ושום

עוף צלוי עם לימון ושוםרכיבים:
1 עוף שלם (כ-1.
5 ק"ג) 2 לימונים 6 שיני שום 2 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור לפי הטעם עשבי תיבול טריים (רוזמרין, טימין – לא חובה)הוראות הכנה:
1.
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2.
שטפו את העוף וייבשו אותו היטב.
3.
חתכו לימון אחד לפרוסות.
כתושו את השום.
4.
ערבבו בקערה את שמן הזית, השום הכתוש, מלח ופלפל.
5.
שפכו את תערובת שמן הזית על העוף, לעסו את העוף מבפנים ומבחוץ.
6.
הכניסו את פרוסות הלימון ו/או עשבי התיבול לחלל העוף.
7.
הניחו את העוף בתבנית אפייה.
8.
חתכו את הלימון השני לחצאים וסחטו את המיץ על העוף.
9.
אפו את העוף בתנור במשך כשעה וחצי עד שעתיים, או עד שהעוף מבושל לחלוטין (מיץ שיוצא מהעוף צלול, והבשר רך).
10.
תנו לעוף לנוח 10 דקות לפני שפורסים ומגישים.