חזה עוף צלוי עם ירקות שורש בתנור

חזה עוף צלוי עם ירקות שורשרכיבים:
2 חזה עוף 2 גזרים, חתוכים 1 בטטה, חתוכה 1 בצל סגול, חתוך לפלחים 2 שיני שום, כתושות 2 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור, לפי הטעם עשבי תיבול טריים (רוזמרין, טימין), לפי הטעם (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2.
בקערה, ערבבו את הירקות, השום, שמן הזית, מלח ופלפל.
3.
בתבנית אפייה, הניחו את הירקות בתחתית ואת חזה העוף מעליהם.
4.
תבלו את חזה העוף במלח, פלפל ועשבי תיבול (אם משתמשים).
5.
אפו בתנור במשך 25-30 דקות, או עד שחזה העוף מבושל והירקות רכים.
6.
הגישו חם.