פסטה ברוטב עגבניות בסיסי

פסטה ברוטב עגבניות פשוט:
רכיבים:
500 גרם פסטה (כל צורה) 2 כפות שמן זית 1 בצל קטן, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 2 קופסאות (400 גרם כל אחת) עגבניות מרוסקות 1 כפית סוכר מלח ופלפל שחור לפי הטעם עלי בזיליקום טריים, קצוצים (להגשה – לא חובה) גבינת פרמזן מגוררת (להגשה – לא חובה)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן.
שמרו על כוס ממי הבישול בצד.
2.
במחבת גדולה, חממו את שמן הזית על אש בינונית.
הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא מתרכך ושקוף (כ-5 דקות).
3.
הוסיפו את השום וטגנו עוד דקה, עד שהוא מפיץ ריח.
4.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, הסוכר, המלח והפלפל.
הביאו לרתיחה עדינה, הפחיתו את האש ובשלו במשך 15-20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
5.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול של הפסטה עד שתגיעו לסמיכות הרצויה.
6.
סננו את הפסטה והוסיפו אותה למחבת עם הרוטב.
ערבבו היטב כדי שהפסטה תצופה ברוטב.
7.
הגישו מיד, קשטו בעלי בזיליקום ופרמזן, אם רוצים.