מרק עגבניות קטיפתי

בטח, הנה מתכון למרק עגבניות קטיפתי:
מרכיבים 1 קילו עגבניות בשלות, חתוכות גס 1 בצל גדול, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 2 כפות שמן זית 1 כוס מרק ירקות או מים 1/2 כוס שמנת מתוקה (אפשר להחליף בקרם קוקוס לגרסה טבעונית) 1 כף סוכר 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור עלי בזיליקום טריים, לקישוטאופן ההכנה1.
חממו את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית2.
הוסיפו את הבצל הקצוץ וטגנו עד שהוא רך ושקוף, כ-5 דקות3.
הוסיפו את השום הכתוש וטגנו עוד דקה עד שהניחוח שלו יעלה4.
הוסיפו את העגבניות החתוכות לסיר וערבבו5.
הוסיפו את מרק הירקות או המים, הסוכר, המלח והפלפל השחור6.
הביאו את המרק לרתיחה, ואז הנמיכו את האש, כסו את הסיר ובישלו במשך 20-25 דקות, או עד שהעגבניות התרככו לחלוטין7.
הסירו את הסיר מהאש וערבבו את המרק בעזרת בלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק8.
החזירו את המרק לסיר, הוסיפו את השמנת המתוקה (או קרם הקוקוס) וערבבו היטב9.
חממו את המרק שוב, אך אל תרתיחו אותו10.
הגישו את המרק חם, מקושט בעלי בזיליקום טריים11.
אפשר להוסיף גם קרוטונים או כף שמנת לקישוט