קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות

מתכון לקציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניותרכיבים לקציצות500 גרם בשר בקר טחון1 בצל קטן קצוץ דק2 שיני שום כתושות1/4 כוס פירורי לחם1 ביצה1 כפית פפריקה מתוקה1/2 כפית כמוןמלח ופלפל שחור לפי הטעם2 כפות שמן זיתרכיבים לרוטב1 קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם)1 בצל קטן קצוץ דק2 שיני שום כתושות1 כף רסק עגבניות1/2 כוס מים1/2 כפית סוכר1/4 כפית אורגנו יבשמלח ופלפל שחור לפי הטעם2 כפות שמן זיתהוראות הכנה1 הכנת הקציצותבקערה גדולה מערבבים את הבשר הטחון הבצל הקצוץ השום הכתוש פירורי הלחם הביצה הפפריקה הכמון מלח ופלפל2 לשים את התערובת היטב עד לקבלת תערובת אחידה3 יוצרים קציצות בגודל הרצוי4 מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית5 צורבים את הקציצות במחבת עד להשחמה מכל הצדדים6 מוציאים את הקציצות מהמחבת ושומרים בצדהכנת הרוטב1 באותה מחבת שבה טיגנו את הקציצות מחממים את שמן הזית שנותר2 מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה3 מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה4 מוסיפים את העגבניות המרוסקות רסק העגבניות המים הסוכר האורגנו מלח ופלפל5 מערבבים ומביאים לרתיחה6 מנמיכים את האש מוסיפים את הקציצות לרוטב ומבשלים כ 20-25 דקות או עד שהקציצות מבושלות והרוטב הסמיך7 מגישים את הקציצות חמות עם אורז פסטה או כל תוספת שאוהבים