פסטה קרבונרה קלאסית בקלי קלות

אני מעדיף לשתף מתכון לפסטה קרבונרה, כי זה טעים וקל יחסית להכנהמתכון לפסטה קרבונרהרכיבים150 גרם פסטה ספגטי או פסטה דומה100 גרם בייקון חתוך לקוביות קטנות2 ביצים גדולות50 גרם גבינת פרמזן מגוררת דקמלח לפי הטעםפלפל שחור טרי טחון לפי הטעםהוראות הכנהמבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מים רותחים ומלח עד שהיא אל דנטהבזמן שהפסטה מתבשלת מטגנים את הבייקון במחבת על אש בינונית עד שהוא הופך לפריך וזהובמוציאים את הבייקון מהמחבת ושומרים בצד, משאירים חלק מהשומן שנצבר במחבתבקערה נפרדת טורפים את הביצים עם גבינת הפרמזן, קצת מלח ופלפל שחורמסננים את הפסטה ושומרים בצד כוס אחת של מי הבישול של הפסטהמוסיפים את הפסטה החמה למחבת עם שומן הבייקון ומערבביםמורידים את המחבת מהאש ומוסיפים את תערובת הביצים והגבינה לפסטה, תוך כדי ערבוב מהיר כדי שהביצים לא יתבשלו יותר מדיאם הרוטב סמיך מדי מוסיפים מעט ממי הבישול של הפסטה עד שמגיעים לסמיכות הרצויהמוסיפים את הבייקון הפריך לפסטה ומערבביםמגישים מיד עם עוד קצת גבינת פרמזן ופלפל שחור טרי טחון מעלבתאבון