חזה עוף בלימון ושום עם ירקות צלויים בתנור

חזה עוף במרינדת לימון ושום עם ירקות צלויים בתנורמרכיביםלמרינדה2 חזה עוףמיץ מלימון שלם4 שיני שום כתושות2 כפות שמן זיתכפית פפריקה מתוקהחצי כפית פלפל שחורמלח לפי הטעםלירקות1 ברוקולי מפורק לפרחים1 קישוא פרוס לעיגולים1 פלפל אדום חתוך לקוביות1 בצל סגול חתוך לרבעים2 כפות שמן זיתמלח ופלפל שחור לפי הטעםאופן ההכנה1 הכנת המרינדה בקערה מערבבים היטב את כל מרכיבי המרינדה2 משרים את חזה העוף במרינדה בקערה או בשקית אטומה ומכניסים למקרר למשך שעה לפחות עדיף למשך שעתיים או יותר3 מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס4 בתבנית תנור מניחים נייר אפייה5 בקערה נפרדת מערבבים את הירקות עם שמן זית מלח ופלפל6 מניחים את הירקות בתבנית האפייה בשכבה אחידה7 מניחים את חזה העוף מעל הירקות8 אופים בתנור במשך כ-20-25 דקות או עד שחזה העוף מבושל והירקות רכים ומשחימים9 מוציאים מהתנור ומגישים חם אפשר לקשט בפטרוזיליה קצוצה10 בתיאבון