עוף טריאקי עם ירקות מוקפצים ואורז

נתחי עוף ברוטב טריאקי וירקות מוקפציםרכיביםנתחי עוף חתוכים לקוביות בגודל ביס קילו אחדבצל גדול חתוך לרצועותפלפל אדום חתוך לרצועותפלפל צהוב חתוך לרצועותגזר בינוני חתוך לגפרוריםברוקולי מפורק לפרחים קטניםשום טרי כתוש 3 שינייםג’ינג’ר טרי מגורד כפית אחתרוטב טריאקי איכותי 1/2 כוסרוטב סויה כף אחתדבש כף אחתשמן שומשום כף אחתשמן צמחי לטיגוןאורז לבן מבושל להגשהאופן ההכנהמתחילים בהכנת הרוטב בקערה מערבבים את רוטב הטריאקי, רוטב הסויה, הדבש ושמן השומשום ומניחים בצדמחממים שמן צמחי במחבת או בווק על אש גבוההמוסיפים את נתחי העוף ומטגנים עד שהם מזהיבים מכל הצדדים מוציאים מהמחבת ושומרים בצדמוסיפים למחבת את הבצל ומטגנים עד שהוא מתחיל להתרכך והופך שקוף מעטמוסיפים את הפלפלים והגזר ומקפיצים במשך 3-4 דקות עד שהם מתרככים מעט אך עדיין פריכיםמוסיפים את השום והג’ינג’ר ומקפיצים למשך דקה נוספת עד שהם מפיצים ניחוחמוסיפים את הברוקולי ומקפיצים למשך 2-3 דקות נוספותמחזירים את נתחי העוף למחבתיוצקים את הרוטב שהכנו על העוף והירקות ומערבבים היטב כדי שהכל יצופה ברוטבמבשלים במשך 2-3 דקות נוספות עד שהרוטב מסמיך מעט והירקות רכים במידה הרצויהמגישים את המנה עם אורז לבן מבושל, מפזרים מעל מעט שומשום קלוי (אופציונלי) ונהנים