רצועות עוף בטריאקי עם ירקות מוקפצים

רצועות עוף ברוטב טריאקי וירקות מוקפציםמרכיביםחזה עוף 500 גרם חתוך לרצועותפלפל אדום 1 חתוך לרצועותפלפל צהוב 1 חתוך לרצועותבצל לבן 1 בינוני חתוך לרצועותגזר 2 חתוך לגפרורים או פרוסות דקותשום 3 שיניים קצוצותרוטב טריאקי 1/2 כוסרוטב סויה 2 כפותדבש 1 כףשמן שומשום 1 כףשמן צמחי 2 כפותאורז לבן מבושל להגשהזרעי שומשום לקישוטהוראות הכנה1 הכנת העוף בקערה מערבבים את רצועות העוף עם כף רוטב סויה2 במחבת או ווק על אש גבוהה מחממים כף שמן צמחי עד שהיא חמה מאוד3 מוסיפים את רצועות העוף ומקפיצים עד שהן מזהיבות ומתבשלות מבחוץ אך עדיין מעט ורדרדות מבפנים מוציאים מהמחבת ושומרים בצד4 הכנת הירקות באותה מחבת מוסיפים את הכף השנייה של השמן הצמחי מחממים5 מוסיפים את הבצל ומקפיצים עד שהוא מתחיל להתרכך כ 3 דקות6 מוסיפים את הגזרים הפלפלים והשום ומקפיצים עוד 5 דקות עד שהירקות מתרככים אך עדיין שומרים על הפריכות שלהם7 הכנת הרוטב בקערה קטנה מערבבים את רוטב הטריאקי את רוטב הסויה שנותר את הדבש ושמן השומשום8 הרכבת המנה מחזירים את העוף למחבת עם הירקות9 יוצקים את הרוטב ומקפיצים הכל יחד עוד 2-3 דקות עד שהרוטב מצטמצם מעט ומסמיך10 הגשה מגישים את המנה מעל אורז לבן מבושל ומקשטים בזרעי שומשום11 מגישים חם