גלה את סודו של ג'יימי אוליבר כיצד הוא הפך לבשל של האומה

ג'יימי אוליבר:
הגיבור האמיתי של המהפכה הקולינריתג'יימי אוליבר הוא שף בריטי מפורסם, פעיל חברתי ומסעדן שאחראי על שינוי פני התזונה הבריטית.
באמצעות ספרי הבישול רבי-המכר שלו, תוכניות הטלוויזיה ותנועת "האוכל מהפכני" שלו, אוליבר העלה את המודעות לתזונה בריאה והנגיש אותה לאנשים מכל שכבות האוכלוסייה.
אוליבר נולד באסקס, אנגליה, בשנת 1975.
הוא נשר מבית הספר בגיל 16 והחל לעבוד כטבח.
לאחר התמחותו במסעדות מובילות, הוא פתח את מסעדתו הראשונה, Fifteen, בשנת 1999.
המסעדה הוקדשה להכשרת צעירים מרקע מקופח כשפים.
בשנת 2002, תוכנית הטלוויזיה הפורצת דרך של אוליבר, "אוכל בית ספר", טלטלה את מערכת המזון הבריטית.
התוכנית חשפה את איכותה הירודה של האוכל המוגש לילדים בבתי הספר ודרשה שינוי יסודי.
בעקבות הצלחת התוכנית, השיק אוליבר את קמפיין "האוכל מהפכני" שנועד להפוך את המזון הבריא לנגיש ובר השגה לכולם.
אוליבר הוא חסיד נלהב של בישול ביתי וסבור כי אוכל אמיתי צריך להיות טעים, משתלם ובריא.
הוא דוחף אנשים לבשל מאפס ולהשתמש במרכיבים טריים ככל האפשר.
ספרי הבישול שלו, הידועים בסגנון הכתיבה הפשוט וגישת שלבי הצעד אחר צעד, עזרו לאנשים רבים לפתח אהבה לבישול.
מלבד עבודתו בתחום המזון, אוליבר הוא פעיל חברתי ותיק.
הוא הקים את קרן ג'יימי אוליבר, שפועלת לקידום תזונה בריאה ותזונה בת קיימא.
הוא היה גם קול בולט בתנועת בריאות הציבור, וקרא לממשלות ולמדיניות לנקוט בצעדים כדי להתמודד עם בעיית העוני, חוסר הביטחון התזונתי וההשמנת יתר.
ג'יימי אוליבר הוא דוגמה ומופת לכוחו של יחיד לעשות שינוי.
באמצעות עבודתו פורצת הדרך, הוא הפך את המזון הבריא לפופולארי ונגיש יותר מאי פעם.
הוא השראה לאנשים מכל הגילאים ולכל שכבות האוכלוסייה להעריך ולהתענג על אוכל אמיתי, בעודו מוביל את הדרך למערכת מזון עתידית בת-קיימא ובריאה יותר.