חשיפה הנאבקים החשאיים נגד תעשיות המזון הענקיות

אקטיביזם מזון:
הנאבקים למען בריאות תזונתיתאקטיביזם מזון הוא תנועה חברתית המוקדשת לשיפור בריאות התזונה ולצדק תזונתי.
הוא עושה זאת על ידי תמיכה במדיניות ומערכות המקדמות גישה למזון מזין ובמחירים סבירים ומערערות על השפעתן השלילית של חברות מזון מתועשות.
אחת הדמויות הבולטות בתחום אקטיביזם המזון היא מריון נסטלה.
נסטלה, דיאטנית רשומה בדימוס ופרופסור תזונה באוניברסיטת ניו יורק, נודעה במחקריה על שיווק מזון והשפעתו על דיאטות ובריאות.
היא מבקרת קולנית של תעשיית המזון על קידום מזון מעובד עתיר סוכר, שומן ומלח, שהיא מאשימה בכך שהוא תורם להשמנה ומחלות כרוניות.
עבודתה של נסטלה הועילה לעורר מודעות לצורך בשינויים במערכת המזון שלנו.
היא דגלה ברגולציה של שיווק מזון והסרת סובסידיות מחקלאיות ממזון מעובד.
היא גם העלתה את חשיבות סביבות מזון בריאות, הכוללות גישה למזון טרי ובריא במחיר סביר.
בנוסף לנסטלה, ישנם אקטיביסטים רבים אחרים בתחום המזון ברחבי העולם.
הם עובדים ברמות המקומית, הלאומית והבינלאומית כדי לקדם מערכות מזון צודקות וברות-קיימא יותר.
הם מארגנים קמפיינים, מתקשרים עם פקידי ממשל ומעניקים חינוך תזונתי לקהילות.
תנועת האקטיביזם המזון מתבססת על האמונה שמזון אינו רק סחורה אלא גם זכות בסיסית לאדם.
הם טוענים שכולם צריכים להיות מסוגלים לגשת למזון מזין במחירים סבירים, ללא קשר להכנסה או מיקום.
על ידי עבודה לשיפור מערכת המזון שלנו, אקטיביסטים בתחום המזון עוזרים ליצור עתיד בריא יותר לכולנו.