ג'יימי אוליבר וקידום בריאות באמצעות מזוןג'יימי אוליבר, שף סלבריטי עטור פרסים, ידוע בתשוקתו ליצירת שינוי חברתי חיובי באמצעות אוכל. במשך למעלה משני עשורים, הוא פעל ללא לאות לקידום אכילה בריאה, במיוחד בקרב ילדים ובקהילות מוחלשות.בתוכניות הטלוויזיה המשפיעות שלו ובקמפיינים הציבוריים שלו, אוליבר מדגיש את חשיבותם של מרכיבים טריים, טבעיים ומבושלים בבית. הוא מכוון לספק לאנשים את הידע והמיומנויות הדרושים כדי לבשל ארוחות בריאות ונגישות.אחת היוזמות הבולטות ביותר של אוליבר היא "אוכל בתי ספר טוב יותר". ב-2005, הוא הביע ביקורת חריפה על המעמד הקטלני של בתי ספר בבריטניה, ופתח בקמפיין לשינוי. הוא עבד יחד עם ממשלות ובתי ספר כדי לשפר את איכות ארוחות בית הספר, והצליח להשפיע על שינוי מדיניות משמעותי.אוליבר מאמין שעוני הוא נושא מרכזי בבעיית ההשמנה בקרב ילדים. הוא קורא להקפדה על רגולציה קפדנית של מזון משווק לילדים, מיסוי של משקאות ממותקים ואיסור על פרסומות למזון מהיר במהלך שעות היום.ההשפעה של אוליבר על תחום הבריאות הציבורית הייתה משמעותית. מאמציו תרמו להגברת המודעות לרעילות של מזון מעובד, לקידום התזונה הבריאה ולהשפעה על שינויי מדיניות. הוא מודל לחיקוי עבור אנשים ברחבי העולם שמבקשים לעשות שינוי חיובי בחייהם ובחיי אחרים באמצעות אוכל.בנוסף לקמפיינים הציבוריים שלו, אוליבר הוא גם שף מצליח עם מספר מסעדות ומוצרי מזון הנושאים את שמו. הוא משתמש בפלטפורמות אלה כדי להפיץ את מסריו על בישול ביתי ובריא. אוליבר ממשיך לעורר השראה לשפים אחרים ולאנשי מקצוע בתחום הבריאות לקידום האכילה הבריאה והנגישה לכולם.
