המזון המעובד ההונאה המזיקה שמסכנת את בריאותכם

ההיסטוריה של מזון מעובד:
האמצה המזיקהאוכל מעובד הפך למרכיב מרכזי בתזונה המערבית המודרנית.
בעוד שנוחות הייצור והאחסון שלה אולי מושכת, ההשלכות הבריאותיות שלה הפכו לבעיה חמורה.
שורשי המזון המעובד נעוצים בסוף המאה ה-19, כאשר הטכנולוגיה והקפיטליזם התרחבו במהירות.
פיתוח טכניקות שימורים ושימור איפשר ייצור המוני של מזון עם חיי מדף ארוכים.
חברות מזון הצליחו לנצל זאת על ידי שיווק מזון זול ונוח שניתן לאחסן לתקופות ממושכות.
עם זאת, תהליך העיבוד כרוך בדרך כלל בהסרת חומרים מזינים טבעיים ופיטוכימיקלים בריאים.
יצרני מזון מרבים להוסיף סוכר, מלח ושומן לא בריא למוצריהם כדי לשפר את הטעם והמראה.
תוספים מלאכותיים, כגון חומרים משמרים, צבעים וטעמים, משמשים גם לשימור מזון ומתיחת חיי המדף שלו.
צריכת מופרזת של מזון מעובד קשורה לסיכון מוגבר לסבול ממחלות כרוניות כמו השמנת יתר, מחלות לב, שבץ מוחי וסוגים מסוימים של סרטן.
הסוכר והשומן המוספים יכולים להוביל לעלייה במשקל, בעוד שמלח יכול להעלות את לחץ הדם.
תוספים מלאכותיים נקשרו גם לבעיות בריאותיות, כולל אלרגיות, דלקות ואף סרטן.
ההשלכות הבריאותיות של מזון מעובד הן משמעותיות.
מחקרים מראים שצריכה גבוהה של מזון מעובד קשורה לעלייה בסיכון לתמותה מכל הסיבות.
מדאיג במיוחד זמינותם הנרחבת של מזון מעובד בקרב ילדים, אשר פגיעים במיוחד להשפעותיו השליליות על הבריאות.
חשוב לזכור שמזון מעובד הוא נוחות כוזבת.
אולי נראה נוח וקצת יותר זול, אבל ההתפשרות הבריאותית אינה שווה את זה.
צריכה של מזון שלם, לא מעובד, עשיר בפירות, ירקות, דגנים מלאים ובשר רזה היא המפתח לתזונה בריאה ומניעת מחלות.