התעשייה החבויה המשפיעה על מה שאתה אוכל ובריאותך

השפעת תעשיית האוכל על תזונה וחברהתעשיית האוכל העולמית היא גורם מרכזי בעיצוב הרגלי התזונה שלנו.
חברות ענק למוצרי מזון מעצבות את מוצריהן כדי לגרום לנו לרצות עוד, אפילו על חשבון בריאותנו.
המרדף אחר רווחים על חשבון הבריאותרבות מחברות המזון מתמקדות במקסום רווחיהן על חשבון בריאות הציבור.
הן מייצרות מזונות עתירי שומן, סוכר ומלח, שממכרים ותורמים לעלייה במספר המקרים של מחלות כרוניות כמו השמנת יתר, מחלות לב וסוכרת.
לדוגמה, חטיפים מעובדים עשירים בנתרן ושומן טרנס, המסכנים את בריאות הלב.
משקאות ממותקים עשירים בסוכר, המגביר את הסיכון לעלייה במשקל ולעששת.
פרסום מכוון לילדיםתעשיית האוכל משקיעה הון בפרסום מכוון לילדים.
פרסומות אלו מתארות את המזונות המזיקים כטעימים ובריאים, מה שמבטל את ההנחיות התזונתיות של ההורים.
זה תורם לצריכת מזון לא בריא בקרב ילדים ויכול להוביל להרגלי תזונה גרועים לאורך החיים.
פרסומות כאלו הוצאו מחוץ לחוק במדינות מסוימות כדי להגן על ילדים מפני החשיפה האגרסיבית הזו.
פגיעה בבריאות הסביבתיתתעשיית האוכל אחראית גם לפגיעה משמעותית בבריאות הסביבתית.
חקלאות תעשייתית תורמת לזיהום מים וזיהום אוויר.
גידול בעלי חיים למאכל מהווה גורם עיקרי לשינויי אקלים.
חברות מזון רבות מודעות להשפעה הסביבתית שלהן, אך הן נוקטות בצעדים איטיים מדי כדי להתמודד עם אותה.
הדרך קדימהכדי להתמודד עם ההשפעה השלילית של תעשיית האוכל נדרש שינוי מערכתי.
הממשלות חייבות להסדיר את תעשיית המזון בצורה טובה יותר, להטיל מסים על מזונות לא בריאים ולתמוך בייצור בר-קיימא.
הצרכנים צריכים להיות מודעים יותר להשפעות הבריאותיות והסביבתיות של בחירותיהם התזונתיות.
הם צריכים לבחור במזונות בריאים יותר, מקומיים ועונתיים.
על ידי שיתוף פעולה, ממשלות, תעשיית המזון וצרכנים יכולים ליצור מערכת מזון בת קיימא שתומכת בבריאות האנשים, החברה והסביבה.