סיור קולינרי עם שגריר האוכל חוזה אנדרסחוזה אנדרס, שף ספרדי עטור כוכבים ושגריר אוכל עולמי, הפך לכוח מוביל במאבק נגד רעב ובבניית קהילות בריאות באמצעות אוכל. המסע הקולינרי שלו נפרש על פני מטבחים מגוונים, ממסעדות עטורות פרסים ועד מבצעי סיוע הומניטארי.אנדרס הוא מייסד World Central Kitchen, ארגון ללא מטרות רווח שהגיב לאסונות טבע ואסונות הומניטריים ברחבי העולם על ידי הקמת מטבחים שדה והאכלת מיליוני אנשים נזקקים. החזון שלו "אוכל יכול לשנות את העולם" דוחה את הרעיון הצר של אוכל כצרך והכיר בכך ככלי לשינוי חברתי, קהילתי והצלת חיים.באמצעות פילוסופיית הבישול של "אימות קטן, השפעה גדולה", אנדרס מצדד בשימוש בטכניקות מקומיות ורכיבים כדי ליצור מנות טעימות ובנות-קיימא. הוא מאמין שכולם, ללא קשר לנסיבותיהם, ראויים לגישה למזון בריא ובעל טעם.כדי להגביר את המודעות לסוגיות רעב ותזונה ברחבי העולם, אנדרס הקים את הארגון ללא מטרות רווח Chef's for Spain, שמארגן אירועים ויוזמות גיוס כספים. יתרה מכך, הוא מכהן בוועדת המזון העולמית של האומות המאוחדות ויועץ בכיר לארגון הבריאות העולמי.ההכרה של אנדרס כמטאור חוצה גבולות בישול עלתה לראשונה במהלך פסטיבל פוד אנדרסון ב-2013, שבו הציג דרכים חדשניות להכין אוכל. מאז, הוא זכה בפרסים רבים, כולל פרס הנס פיטר היינזן של בית הספר לניהול לחדשנות ויזמות של אוניברסיטת הרווארד.מסעו של חוזה אנדרס הוא עדות לכוחו של אוכל לחבר, לרפא ולעורר שינוי. באמצעות עבודתו פורצת הדרך, הוא ממשיך להאיר זרקור על סוגיות תזונה עולמיות ולהשפיע על עתיד המזון שלנו.
הבישול למען עולם רעב פחות מסעו של השף-שגריר חוזה אנדרס
סיור קולינרי עם שגריר האוכל חוזה אנדרסחוזה אנדרס, שף ספרדי עטור כוכבים ושגריר אוכל עולמי, הפך לכוח מוביל במאבק נגד רעב ובבניית קהילות בריאות באמצעות אוכל. המסע הקולינרי שלו נפרש על פני מטבחים מגוונים, ממסעדות עטורות פרסים ועד מבצעי סיוע הומניטארי.אנדרס הוא מייסד World Central Kitchen, ארגון ללא מטרות רווח שהגיב לאסונות טבע ואסונות הומניטריים ברחבי העולם על ידי הקמת מטבחים שדה והאכלת מיליוני אנשים נזקקים. החזון שלו "אוכל יכול לשנות את העולם" דוחה את הרעיון הצר של אוכל כצרך והכיר בכך ככלי לשינוי חברתי, קהילתי והצלת חיים.באמצעות פילוסופיית הבישול של "אימות קטן, השפעה גדולה", אנדרס מצדד בשימוש בטכניקות מקומיות ורכיבים כדי ליצור מנות טעימות ובנות-קיימא. הוא מאמין שכולם, ללא קשר לנסיבותיהם, ראויים לגישה למזון בריא ובעל טעם.כדי להגביר את המודעות לסוגיות רעב ותזונה ברחבי העולם, אנדרס הקים את הארגון ללא מטרות רווח Chef's for Spain, שמארגן אירועים ויוזמות גיוס כספים. יתרה מכך, הוא מכהן בוועדת המזון העולמית של האומות המאוחדות ויועץ בכיר לארגון הבריאות העולמי.ההכרה של אנדרס כמטאור חוצה גבולות בישול עלתה לראשונה במהלך פסטיבל פוד אנדרסון ב-2013, שבו הציג דרכים חדשניות להכין אוכל. מאז, הוא זכה בפרסים רבים, כולל פרס הנס פיטר היינזן של בית הספר לניהול לחדשנות ויזמות של אוניברסיטת הרווארד.מסעו של חוזה אנדרס הוא עדות לכוחו של אוכל לחבר, לרפא ולעורר שינוי. באמצעות עבודתו פורצת הדרך, הוא ממשיך להאיר זרקור על סוגיות תזונה עולמיות ולהשפיע על עתיד המזון שלנו.
