פנינה רוזנבלום: הבשלנית שלא מפסיקה לגדולפנינה רוזנבלום היא אחד השמות המוכרים והאהובים בעולם הקולינריה הישראלי. היא בשלנית, סופרת, מרצה ובעלת בית ספר לבישול, שהצליחה להגיע לפסגת הקולינריה הישראלית בעזרת סקרנות, יצירתיות ועבודה קשה.בגיל 17 עזבה פנינה את לימודיה החרדיים ונסעה לניו יורק, שם למדה בישול ושירות אצל שפים מובילים. עם שובה לארץ, ייסדה את בית הספר לבישול "על השולחן", ובמשך השנים לימדה אלפי תלמידים את רזי המטבח.בנוסף לעבודתה בבית הספר, פנינה פרסמה ספרי בישול רבים, ביניהם "על השולחן", "בישול ים תיכוני" ו"מטבח ישראלי מודרני". ספריה ידועים בזכות מתכונים ברורים, צילומים מרהיבים וסיפורים אישיים שמשתלבים בין המנות.פנינה היא גם מרצה מבוקשת, שנוסעת בארץ ובעולם כדי לחלוק את הידע והתשוקה שלה לאוכל. היא השתתפה בשורה של תוכניות טלוויזיה ורדיו, והייתה שופטת בתוכנית הריאליטי "מאסטר שף".אחד הדברים הבולטים בפנינה הוא סקרנותה הבלתי נלאית וההתלהבות שלה מגילוי טעמים חדשים. היא נוסעת לעתים קרובות למקומות שונים בעולם כדי ללמוד על מסורות קולינריות שונות ומכניסה השפעות בינלאומיות למטבח הישראלי.בשנת 2018 זכתה פנינה בפרס לנדאו לאמנויות הבמה על תרומתה יוצאת הדופן לעולם הבישול והקולינריה. היא ממשיכה לעבוד ללא לאות כדי לקדם את התרבות הקולינרית הישראלית בארץ ובעולם, ומעניקה השראה לבשלנים ולמורים אחרים.פנינה רוזנבלום היא דוגמה חיה לכך שעם תשוקה, סקרנות ועבודה קשה, אפשר להגיע רחוק בעולם הקולינריה. היא מוכיחה שגם בתחום שנחשב נשלט על ידי גברים, נשים יכולות להוביל ולמצות את מלוא הפוטנציאל שלהן.
