הזהב השחור שבצלחת שלנו אוכל – משאב יקר או בזבוז מסוכן

אוכל:
משאב יקר או בזבוז מסוכן?אוכל הוא חיוני לחיים, אך זהו גם משאב מוגבל.
כשליש מכל האוכל שמיוצר בעולם מבוזבז, וזה שווה ערך ל-1.
3 מיליארד טון של אוכל בשנה.
יש לכך השפעות סביבתיות וכלכליות משמעותיות.
ייצור אוכל דורש שטחים חקלאיים, מים, דלק ופליטת גזי חממה.
בזבוז אוכל תורם לשינויי אקלים ומזהם את הסביבה.
למרבה הצער, בזבוז המזון אינו מוגבל רק למדינות מפותחות.
במדינות מתפתחות, עד 40% מהמזון מתבזבז בשלב האחסון וההובלה.
זהו בזבוז של משאב יקר שניתן להשתמש בו להזנת אנשים רעבים.
ישנן סיבות רבות לבזבוז אוכל, כולל:
תכנון יתר וקניות יתר:
אנשים נוטים לקנות יותר אוכל ממה שהם צריכים, וזה בדרך כלל מוביל לבזבוז.
אחסון לא נכון:
אחסון לא נכון יכול לגרום למזון להתקלקל במהירות.
תקני יופי:
לעתים קרובות נזרק אוכל רק בגלל שהוא אינו עומד בתקני היופי, גם אם הוא עדיין בטוח לאכילה.
חוסר מודעות:
אנשים רבים אינם מודעים לבעיית בזבוז המזון ולהשפעותיו הסביבתיות.
ניתן לנקוט מספר צעדים כדי להפחית את בזבוז המזון, כולל:
תכנון ארוחות מראש וקניות רק לפי הצורך:
זה יעזור להימנע מתכנון יתר וקניות יתר.
אחסון מזון כראוי:
זה יבטיח שניתן יהיה ליהנות מהמזון לאורך זמן רב ככל האפשר.
אכילת פירות וירקות לא מושלמים:
פירות וירקות לא מושלמים עדיין בטוחים לאכילה, וזו דרך מצוינת להפחית את בזבוז המזון.
קומפוסטציה של שאריות מזון:
קומפוסטציה היא דרך מצוינת להפוך שאריות מזון לדשן עבור הגינה.
הפחתת בזבוז האוכל היא חיונית ליצירת עולם בר-קיימא לכולם.
על ידי נקיטת צעדים פשוטים אלו, אנו יכולים לעשות שינוי משמעותי.