מצא את השקט במטבח סיפורה של שפית שהתגברה על חושך בעזרת האור של האוכל

למצוא שלווה במטבח:
סיפורה של שפית שמצאה ריפוי באוכללשרה וויליאמס, שפית מוערכת, היה פעם עבר אפל.
היא סבלה מהתמכרות ודיכאון עמוק.
אך במהלך לימודיה בבית הספר לבישול, מצאה שרה מפלט בטיפול המרפא של האוכל.
"כשחזרתי למטבח, הרגשתי שלום שזמן רב לא חוויתי", היא נזכרת.
"הקציצה והאפייה הרגיעו את הנפש הסוערת שלי ונתנו לי מטרה חדשה".
שרה זיהתה את כוחה המרפא של האוכל והשתמשה בו כדי ליצור מקלט של רוגע בחייה.
היא הקימה מסעדה קטנה, שבה האוכל היה יותר מסתם ארוחה.
היה זה שיקוף של מסעה האישי ודרך לחלוק את השלווה שמצאה במטבח עם אחרים.
"האווירה במסעדה שלנו היא בכוונה שלווה ונינוחה", אומרת שרה.
"אנו רוצים שללקוחותינו תהיה הזדמנות להאט, להתחבר לרגע וליהנות מחוויית אוכל מרפאת".
תפריט המסעדה מתמקד במרכיבים טריים ועונתיים המוכנים בטכניקות פשוטות אך יעילות.
האוכל הוא מזין, טעים ומעורר רוגע.
שרה מאמינה כי לכל מרכיב יש פוטנציאל לספר סיפור וליצור חיבור אנושי.
סיפורה של שרה הוא עדות לכוח המרפא של האוכל.
מטבח הפך מחלל של כאב למקום של שלווה והעצמה.
בכך ששיתפה את חוויותיה ואת האוכל המרפא שלה, היא השראה לאחרים שנאבקים למצוא שלווה בחייהם.