ג'יימי אוליבר מהטבח העירום למגן חינוך בריאותי
ג'יימי אוליבר: טבח סלברי ומגן על חינוך תזונתיג'יימי אוליבר, טבח סלברי עטור פרסים, הפך להיות ידוע הן בבישוליו המזהירים והן במאמציו העיקשים לקידום חינוך תזונתי.בצעירותו, אוליבר נשר מבית הספר אך מצא תשוקה לבישול. בשנת 1999, הוא פרץ לתודעה הציבורית עם תוכנית הבישול הפופולרית שלו "הטבח העירום". מאז, הוא הפך לאחד השפים המפורסמים והמשפיעים בעולם.אוליבר מודע היטב לבעיית ההשמנה העולמית. הוא מאמין בחינוך ילדים על חשיבות האכילה הבריאה ושיתופם בידע זה עם הוריהם וקהילותיהם. הוא ייסד את "קרן ג'יימי אוליבר", ארגון ללא מטרות רווח העובד בשיפור הבריאות והתזונה של ילדים.בשנת 2005, אוליבר השיק קמפיין באנגליה שכותרתו "School Dinners", שבמסגרתו קרא לשיפור איכות האוכל בבתי הספר. הקמפיין זכה לתמיכה ציבורית נרחבת וגרם לממשלה להשקיע משאבים נוספים בארוחות בבתי הספר.אוליבר המשיך להיות קול עוצמתי במאבק נגד השמנה והמחסור בתזונה בריאה. הוא זכה לשבחים הן על כישורי הבישול שלו והן על מחויבותו לשיפור הבריאות הציבורית.המסע של אוליבר הוא תזכורת חזקה לעוצמה של חינוך תזונתי. על ידי העצמת הילדים והקהילות במידע ובכישורים הנחוצים לבחירה במזון בריא, אנו יכולים לשפר את הבריאות הכללית ולמנוע מחלות כרוניות.