הצילו מזון, הצילו את העולם כיצד בזבוז מזון מאיים על עתידנו

הצלת מזון מצילה את העולםלפי נתוני ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO), כמעט שליש מכל המזון המיוצר בעולם הולך לאיבוד או מתבזבז.
בזבוז מזון עצום זה אינו רק בעיה של איבוד מזון, אלא גם בעל השלכות סביבתיות וכלכליות חמורות.
ייצור מזון דורש משאבים מוגבלים כמו מים, אנרגיה וקרקע.
בזבוז מזון מוביל לבזבוז משאבים אלה, ומסייע להחמיר את בעיות המחסור במים, זיהום הקרקע והשינויים האקלימיים.
בנוסף, קיימות השלכות כלכליות חמורות של בזבוז מזון.
התעשייה החקלאית מפסידה סכומי כסף עצומים בשנה עקב בזבוז מזון.
כסף זה יכול להיות מופנה למאבק בעוני ובחוסר ביטחון תזונתי.
הצלת מזון היא פתרון ברור הן לבעיות הסביבתיות והן לכלכליות הללו.
ניתן להציל מזון בדרכים רבות, כולל תכנון ארוחות ואחסון נאות של מזון, תרומת שאריות מזון לבנקי מזון וארגוני צדקה, ורכישת מזון "מכוער" או פגום.
גם ממשלות ועסקים יכולים למלא תפקיד מרכזי בהצלת מזון.
ממשלות יכולות ליצור תמריצים לעסקים וליחידים להציל מזון, בעוד שעסקים יכולים למצוא דרכים חדשניות להפחית את בזבוז המזון בשרשרות האספקה שלהם.
הצלת מזון היא מתנה לכל העולם.
היא עוזרת להגן על הסביבה, לחסוך כסף ולהבטיח שיש לכולם גישה למזון בריא.
על ידי נקיטת צעדים קטנים, כולם יכולים להצטרף למאבק בבזבוז מזון ולבנות עתיד בר-קיימא יותר.