המטבח המהפכני של אליס ווטרסאליס ווטרס היא שפית פורצת דרך שקידמה מהפכה קולינרית בקליפורניה וברחבי העולם.…
אוכל
המסע המהפכני שלי לתזונה מודעת שחרור ממעגל הפרעות אכילה
תזונה מודעת: המסע האישי שלי למערכת יחסים בריאה עם אוכלעל אף שגדלתי בבית שבו אוכל היה…
המשבר הבלתי נראה הרעב העולמי שמזעזע את עולמנו מבלי שנדע
בעיית הרעב העולמי: משבר בלתי נראהבעיצומם של חיי היומיום התוססים שלנו, מתקיים משבר שקט שדורש תשומת…
פגוש את האפיפיור של הגסטרונומיה פול בוקוז, השף ששינה את עולם האוכל
פול בוקוז: שף האגדות ששינה את מסעדות העולםפול בוקוז, שנודע בכינויו "האפיפיור של הגסטרונומיה", היה שף…
"גלה את סודותיו של "מרפא המזון" סיפורו המרתק של ד"ר אברהמסון"
מזון כמרפא: סיפורו של ד"ר רובין אברהמסוןלאורך ההיסטוריה, מזון נחשב כמרכיב מרכזי בבריאותנו. מד"ר רובין אברהמסון,…
שתי שפות, מסע תרבותי אחד מסעה של לינדה לי בעולם הקולינרי
שתי שפות, מסע תרבותי אחד דרך האוכלבמטבח הרב-תרבותי של לינדה לי, אוכל הוא יותר מאשר סתם…
הרוזנת שהפכה את הבישול לאמנות מורשתה המרתקת של אנה מוולף
אנה הרוזנת מוולף: המורשת הקולינרית של מלכת הבישולאנה הרוזנת מוולף, ילידת אנגליה ב-1718, נחשבת לאחת מחלוצות…
גלה את הקשר הסודי בין אוכל לבין הנפש כיצד מזון מעצב את בריאותנו, אושרנו והעולם סביבנו
אוכל: דלק לגוף ולנפשאוכל הוא חלק בלתי נפרד מחיינו. הוא לא רק דלק לגופנו, אלא גם…
האם הטכנולוגיה הורסת לנו את הרגלי האכילה? ההשפעה המפתיעה של האפליקציות, הסמארטפונים והרשתות החברתיות שנחשפת
השפעת הטכנולוגיה על התנהגות האכילההטכנולוגיה הפכה לחלק בלתי נפרד מחיינו והשפיעה על כמעט כל היבט של…
התשוקה שלא תדע שובע מסעו הקולינרי של רנה רדזפי, גאון האוכל
התשוקה לאוכל: סיפורו של השף רנה רדזפירנה רדזפי, שף ממסעדת noma בקופנהגן, הוא דמות פורצת דרך…
