המהפכה השקטה של אנתוני בורדייןאנתוני בורדיין, שהלך לעולמו בטרם עת, היה שף, סופר ומנחה טלוויזיה פורץ…
אוכל
אוכל בריאות מול עושר – פרשת דרכים בעידן המודרני
אוכל כמקור לבריאות או לעושר?בעידן המודרני, אוכל הפך לנושא מורכב עם השלכות מרחיקות לכת על בריאותנו,…
מזון בריא סוד התארכות החיים וצמצום המשבר הבריאותי
מזון בריא: פתרון הגיוני להפחתת הקטנה של תוחלת החיים בארה"בארצות הברית, עם אוכלוסייה של למעלה מ-330…
משבר המזון העולמי סופה מושלמת של סכסוכים, אקלים ואוכלוסייה גואה
משבר המזון העולמי: משבר אמיתימשבר המזון העולמי המתהווה מיום ליום הופך לאיום גובר על בריאות האדם…
חשוף את הקשר המטריד בין אוכל להפרעות אכילה
הקשר בין אוכל והפרעות אכילהאוכל הוא צורך בסיסי לחיים, אך עבור חלק מהאנשים הוא עלול להפוך…
המורשת של אנטוני בורדן חלוץ קולינרי שהאכיל את העולם ופתח תודעות
אנטוני בורדן: חלוץ קולינרי וחברתיאנטוני בורדן, שף, סופר ומתעד קולינרי מפורסם, היה דמות משפיעה בעולם האוכל.…
צלבן המזון שחולל מהפכה בבריאות מסעו של ג'יימי אוליבר
ג'יימי אוליבר: צלבן המזון שקידם מודעות בריאותיתג'יימי אוליבר, שף ידוען ומוביל דעה בתחום המזון, ידוע בזכות…
מזון נעלם המשבר המתעלם שמאיים על העתיד שלנו
אוכל נעלם: המשבר המתעלם של בזבוז מזוןבזבוז מזון הוא אחד האיומים המזיקים ביותר לסביבה ולביטחון התזונתי.…
התעוררות מהפכת המזון חזרה לבסיס עם מזון אמיתי
המזון המעזבעולם המזון המודרני, שבו תעשייה ענקית מייצרת מזון מעובד המלא בתוספים ותחליפים מלאכותיים, מתעוררת תנועה…
האוכל שלנו הרבה יותר מאשר דלק קיומי
אוכל וזהות: הקשר העמוקמזון הוא יותר מסתם דלק לקיום. זה קשור לזהות, תרבות ורגשות. המאכלים שאנו…
